Blanco y Negro

Matrimonio
Fachada bar Blanco y Negro
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“Más de 100 años de historia”

Fundado a finales del siglo XIX, a raíz de que el ayuntamiento de la época decidiera abrir la calle Travesía Laurel a Bretón de los Herreros para dar permeabilidad al Casco Antiguo. De tradición familiar hasta los actuales propietarios que lo regenta
http://barblancoynegro.es/
https://www.facebook.com/pages/Bar-Blanco-y-Negro/109882159084789?fref=ts

Dirección y contacto: 

Travesía del Laurel, 1

Especialidades: 

Matrimonio

Anchoas, (en aceite, curada en vinagre y semi-curada), con pimiento verde frito en un bollito caliente recién horneado.

Bruschetta de queso de cabra y jamón

Tostada de queso de cabra y jamón, hecha en el horno hasta que el queso funde y el jamón se hace crujiente, con un toque de mermelada de frambuesa.

Variados

Migas de bonito con cebolla y pimiento: Un bollito de pan recién horneado con migas de bonito y trocitos de cebolla fresca, al que se añade pimiento verde frito. Carpaccio de bacalao con pimiento: Bacalao marinado en aceite de oliva, y puesto con guindilla seca, ajo y perejil.

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Achuri (Montadito de orejita de cordero)
Afuego (Chuletilla de cordero)
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Blanco y Negro (Matrimonio)
Bodeguilla Los Rotos (Roto de gulas)
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Calderas (Bocatita de calamares)
Carabanchel (Tataki de atún sostenible con mayonesa de wakame)
Casa Ríos (Laterío del Norte)
Charly (Morrito frito)
Cid (Setas a la plancha)
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Ebisu Tradicional (Patitas de corderito a la vizcaína)
El Canalla (Explosión de huevo)
El Colmado de los Artistas (Tataki de atún)
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Jubera (Patatas bravas)
La abuela Encarna (Mollete andaluz)
La Anjana (Solomillo al foie)
La Brasa de La Laurel (Pastel de verduras con mayonesa y azafrán)
La Casa de los Quesos (Queso degustación)
La Casita (Brocheta de Pulpo y Langostino)
La Chatilla Gastrobar (Bocatín de rabo de toro)
La Esquina del Laurel (Carrillera a la plancha)
La Gota de Vino (Zorropito de beicon o lomo)
La Méngula (Zapatilla de jamón con tomate)
La Rúa del Laurel (Montadito de secreto con la salsa del tío Kanito)
La Taberna de Baco (Orejita a la plancha)
La Taberna del Laurel (Patatas bravas)
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La Taska de la Tía (Tortilla de bacalao al momento)
La Tavina (Tartar de buey)
Las Cubanas (Risotto de presa)
Las Quejas (Quejas)
Letras de Laurel (Piruleta de Solomillo Ibérico)
Mesón del Abuelo (Milhojas de calabacín)
Mesón Jabugo "en barra" (Tortilla de camarón )
Páganos (Pincho moruno)
Panadería “El Paraíso” (Preñaos)
Pasión por Ti (Pasión de Cristal)
Pata Negra (Bocatita de jamón con queso de tetilla fundido)
Pulpería La Universidad (Pulpo a la gallega)
Ribera (Morro de cerdo ibérico)
Soriano (Champiñón a la plancha con gamba)
Stress (Copas)
Taberna de Correos (Tataki de atún)
Taberna del Volapié (Gamba blanca de Huelva)
Tal Cual (Rollito crujiente)
Tío Agus Bar Lorenzo (Tío Agus)
Torrecilla (Solomillo con salsa de miel)
Torres Laurel (Carpaccio de carne de wagyu)
Triskel (Solomillo de pollo)
Villa Rica (Zapatilla de jamón)
Asador La Parrilla Riojana (Chuletón a la brasa, guisos y verduras de la huerta riojana)
Cachetero (Tournedo de ciervo)
Carabanchel (Tataki de atún sostenible con mayonesa de wakame)
Casa Ríos (Laterío del Norte)
Ebisu Tradicional (Patitas de corderito a la vizcaína)
El Colmado de los Artistas (Tataki de atún)
El Comienzo (Chipirones a la plancha con salsa alioli de pesto y ralladura de lima)
El Rincón de Alberto (Torrija caramelizada)
Kabanova (Oído cocina)
La abuela Encarna (Mollete andaluz)
La Brasa de La Laurel (Pastel de verduras con mayonesa y azafrán)
La Chatilla Gastrobar (Bocatín de rabo de toro)
La Gota de Vino (Zorropito de beicon o lomo)
La Taberna de Baco (Orejita a la plancha)
La Tavina (Tartar de buey)
Las Cubanas (Risotto de presa)
Letras de Laurel (Piruleta de Solomillo Ibérico)
Mesón del Abuelo (Milhojas de calabacín)
Páganos (Pincho moruno)
Pasión por Ti (Pasión de Cristal)
Pata Negra (Bocatita de jamón con queso de tetilla fundido)
Pulpería La Universidad (Pulpo a la gallega)
Tal Cual (Rollito crujiente)