El Canalla
En el Canalla econtrarás la primera tortilla gourmet de La Rioja. elaborada con patata de Álava de la variedad Monalisa cocinada al horno,aceite de oliva D.O Priego de Córdoba, cebolla caramelizada y huevos.
El resultado una tortilla suave, cremosa que no deja sensacion de pesadez.
Nuestro pincho más galardonado.
https://www.facebook.com/pages/El-Canalla/325978327487192
Calle Albornoz, 1.
Patata asada crujiente con pica pica
Timbal de Carrilleras con salsa de boletus
Timbal de Carrilleras con salsa de boletus
Tortilla de Patata
La primera tortilla gourmet de La Rioja. elaborada con patata de Álava de la variedad Monalisa cocinada al horno,aceite de oliva D.O Priego de Cordoba, cebolla caramelizada y huevos.
Explosión de Huevo
Yema de huevo de gallina de primeras puestas envuelta en panceta ibérica, envuelta en lámina de patata deshidratada. Considerado entre los 10 mejores pinchos de España según los mejores críticos.
Foie con ternera
Foie fresco sobre ternera picada subida en tosta de pan regada con balsámico.
Ideal para los amantes de la carne.
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