Páganos

Pincho moruno
Bar Paganos
52

Bar fundado en el año 1960 por el matrimonio Jesús y Resu, ambos procedentes de Páganos, nombre del pueblo de Rioja-Alavesa que da nombre al bar. En la actualidad lo regenta su hijo " Chuchi " acompañado por el nieto, Javi. 52 años haciendo pinchos morunos a la brasa con carbón vegetal; carne que se pica o trocea y elabora de forma artesanal, de igual manera que en sus inicios. Otras especialidades fuertes de la casa son la tortilla de patata "de toda la vida" y el pincho ibérico (carne de pluma ibérico , también hecho a la brasa) , todo ello acompañado de una gran variedad de vinos de Rioja.

https://www.facebook.com/pages/Bar-Paganos-Laurel-22/495955310464001

Dirección y contacto: 

Calle Laurel, 22.

Especialidades: 

Pincho moruno

Pincho moruno a la brasa.

Tortilla de patata

Tortilla de patata

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Carabanchel (Tataki de atún sostenible con mayonesa de wakame)
Casa Ríos (Laterío del Norte)
Ebisu Tradicional (Patitas de corderito a la vizcaína)
El Colmado de los Artistas (Tataki de atún)
El Comienzo (Chipirones a la plancha con salsa alioli de pesto y ralladura de lima)
El Rincón de Alberto (Torrija caramelizada)
Kabanova (Oído cocina)
La abuela Encarna (Mollete andaluz)
La Brasa de La Laurel (Pastel de verduras con mayonesa y azafrán)
La Chatilla Gastrobar (Bocatín de rabo de toro)
La Gota de Vino (Zorropito de beicon o lomo)
La Taberna de Baco (Orejita a la plancha)
La Tavina (Tartar de buey)
Las Cubanas (Risotto de presa)
Letras de Laurel (Piruleta de Solomillo Ibérico)
Mesón del Abuelo (Milhojas de calabacín)
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Pasión por Ti (Pasión de Cristal)
Pata Negra (Bocatita de jamón con queso de tetilla fundido)
Pulpería La Universidad (Pulpo a la gallega)
Tal Cual (Rollito crujiente)