El corazón gastronómico de La Rioja, la zona de La Laurel, presenta en la capital guipuzcoana la experiencia gastronómica que se vive en sus calles.
En esta ocasión, la delegación de representantes de la Asociación de Hosteleros de La Laurel se llevó los fogones a cuestas para presentar a los asistentes la esencia de nuestra zona: sabores elaborados con productos con Denominación de Origen y con Indicación Geográfica Protegida de La Rioja y maridados con vinos de Rioja para una degustación homenaje a nuestra tierra que prepararon especialmente para el evento.
“Al igual que sucede en La Rioja, ir de pinchos y tapas también forma parte de la tradición gastronómica de San Sebastián por lo que lo convierte en el lugar ideal desde el que poder dar a conocer la gastronomía, la cultura y el carácter cercano y amable de nuestra tierra” Comenta Ricardo García Presidente de la Asociación de Hosteleros de la Calle Laurel.
Esta iniciativa se enmarca dentro de una estrategia de promoción de La Laurel en diferentes ciudades de España, el año pasado fue el turno de Madrid, que están llevando a cabo los hosteleros de la Asociación de Calle Laurel. Y es que sus 80 establecimientos hosteleros entre bares y restaurantes que se encuentran en sus apenas 300 metros lineales de calles ofrecen una experiencia gastronómica única en el mundo, que gusta y mucho a todos los que la visitan.
Y esa experiencia se hace más grande con el maridaje de sus vinos. Es tierra de vino y eso se nota, en un radio de unos 15 km encontramos más de 30 bodegas de vino. La laurel es el mayor escaparate del DOCa Rioja con casi un millón de botellas DOCa Rioja servidas al año.
Para acompañar estos pinchos elaborados con lo mejor del #productoriojano se han seleccionado a Bodegas Marqués de Cáceres que cuenta en su catálogo uno de los vinos más premiados de la Denominación de Origen Calificada Rioja, Gaudimu. Y una novedad que presentó en el evento, un monovarietal de maturana todavía sin etiquetar del que sólo se han embotellado 2.000 unidades.
5 Pinchos de alta elaboración: Lingote riojano, Alcachofa rellena de fritada riojana con anchoas del Cantábrico, Fardelejo de cardo con Nuez de Pedroso, Pan de AOVE ECO de Alfaro con carne mechada y verduras de Calahorra, y de postre un Milhojas costradas con caramelo de almendras, crema y nata.
6 vinos de Bodegas Marqués de Cáceres: Excellens verdejo, Excellens Rosé, un monovarietal de maturana, Generación MC, Antea Fermentado en Barrica y Gaudium.
La conocida senda de los elefantes tuvo su reconocimiento con la pintura en directo de tres lienzos de los afamados elefantes y su “trompa”. La presentación concluyó con la entrega del corazón de La Laurel a la Casa Riojana de Guipúzcoa que tendrá siempre un lugar en este emblemático lugar de todos los riojanos.
El acto congregó en la Casa de La Rioja de Guipúzcoa a más de 120 de asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de la oferta gastronómica de La Laurel en pleno centro de San Sebastián, entre los que se encontraban autoridades destacadas, entre ellas el Alcalde de Logroño, Conrado Escobar, representantes del área de turismo del Gobierno de la Rioja, cómo el Consejero de Cultura, Turismo, Deporte y Juventud, José Luis Pérez, o a la Directora de Turismo Virginia Borges. También altos representantes de Hostelería de España como su Vicepresidente Mikel Ubarrechena y el Presidente de Hotelería riojana Paco Martínez.
